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一、建盏洁净
建盏烧制遵循古法，没有高科技，天然环保，符合茶道“洁净”的精要。
二、建盏保温蓄热，提升口感的功能
茶遇盏生香，因为建盏的胎骨厚重，保温性好，有助于提升茶香。经由建盏所盛的液体，无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水、咖啡等液体，其口感都会变得更加的甘醇味美。
三、建盏活水软水
茶滋于水，水籍乎器，建盏有活水、软水的功效。建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性；另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，用建盏喝茶会让人感觉到水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。
举一最快的比较方法：用一建盏与一玻璃杯盛等量热开水一试来喝便可知，如果再等热开水由热变温，效果则更加明显（屡试不爽，不信者请试一试），其他液体饮料以此法试之亦然。
四、建盏喝茶具有养生功能
建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。此外对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。
五、 建盏具有防腐保鲜的功能
在夏季大热天夜里，分别把残羹剩菜放在加盖的白碗与建盏里，同置于厨柜中，隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食，白碗中的残羹剩菜则变质而发出酸臭味。同时间分别用白碗盖杯泡茶与用建盏盖杯泡茶来喝，建盏耐久浸保、原味可饮。
茶和茶具是珠联璧合的文化载体，茶具的材质、款式、种类等特色，与时代特征、民风民俗乃至人们的审美情趣均有密切的关系，无论茶具的制作工艺精致或粗糙，造型特色抑或品种款式，从某种程度上，都从一个侧面反映出各个时代的文化特征。今天建盏让人爱不释手，是因为传统文化与现代人心灵的契合，建盏就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词，指引我们找到心的归路。
建盏文化：建盏爱好者需要了解的基本知识
如何鉴赏建盏？相关内容如下：
1、了解历史背景： 鉴赏建盏前，了解其历史背景和渊源是很重要的。建盏是唐宋时期兴起的，历史悠久，是中国传统茶具的代表之一。了解建盏的历史变迁和文化背景，有助于更好地理解和鉴赏它。
2、观察造型： 观察建盏的造型特点，包括盏口、盏底、盏腹和盏耳等部位。建盏的造型通常简约大方，注重实用性，能够完美地与手掌相契合，便于握持。
3、品味釉色： 建盏的釉色变化也是鉴赏的重要因素。不同釉色的建盏，如青釉、赤釉、粉红釉等，都有不同的美感和风味。品味建盏的釉色变化，欣赏其中的美妙之处。
4、寻找装饰： 一些精美的建盏会在表面进行装饰，如雕刻、雕花、划线等。寻找建盏上的装饰，了解其中的创意和工艺，增加欣赏的乐趣。
5、注重手感： 鉴赏建盏时，可以亲手触摸，感受其质地和手感。好的建盏质地细腻，手感舒适，使用时可以感受到茶水与盏壁的交流。
6、了解作者： 了解建盏的制作工艺和作者的背景，可以更好地理解其价值和特点。一些著名的建盏作者，如陈靖安、张焕中等，其作品在收藏市场上备受瞩目。
7、参观展览： 参观建盏相关的展览和收藏展，可以接触到更多的优秀作品，从中学习鉴赏技巧和知识。
8、比较收藏： 如果您对建盏产生浓厚的兴趣，可以比较不同建盏的价格、收藏价值和市场流行趋势，作为鉴赏和收藏的参考。
鉴赏建盏需要积累经验和知识，随着时间的推移，您会逐渐对建盏有更深入的理解和欣赏。希望以上建议能帮助您更好地鉴赏建盏，发现其中的美妙之处。
对于经常喝茶的 闽南人知道什么是建盏，然而对于北方人可能不是经常听到这个词汇。建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。
1、建盏文化为何这么盛行？
随着经济的发展，人民的 生活水平日益提高。对精神生活和追求有很大的提高。茶文化的复兴和发展对茶具的文化和发展具有推动作用。建盏作为中国茶具发展史上的典型代表，重新走进人们的视野，受到社会各界的广泛关注和推崇。笔者利用业余时间，探访了建盏原产地，走访了制作仿宋建盏的工匠和民间艺人。现将见闻作一整理，以期抛砖引玉，共同探索建盏的复兴之路，科学认识这一古老的陶瓷艺术，让民族瑰宝——建盏的艺术光辉生生不息。
2.建盏的发源地
建盏的主要的发源地是 建窑，建窑的制品——建盏，是中国宋代八大名瓷之
一，是黑瓷的代表性瓷器。在南宋时期，饮茶成为“比屋之饮”，“斗茶”之风盛行，除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。
3.建盏的发展现状
目前国内建盏的质量参差不齐，鱼龙混杂。目前建窑古窑的传承人也很少，很多手艺有些已经失传。但是美国许多著名博物馆及密歇根大学也有建盏的收藏。我国故宫博物院、上海博物馆等也收藏有建盏的宝贵样品。
4.建盏器的种类 及造型特征
建盏多是口大底小。有的形如漏斗，多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜。少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型。小圆碗归入小型敛口碗类。
4.1根据碗口的形状主要可以分为：敞口碗、撇口碗、敛口腕、束口碗。
4.2根据釉面的纹理主要分为：兔毫、油滴、 鹧鸪斑、 曜变、 乌金釉、 杂色釉
5、建盏的制作工艺
建盏其实可以理解 成一种陶瓷。其制作工艺主要是火与土的工艺。建盏的制作的工艺主要分为以下13个工艺：瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、选胎土、练泥、揉泥、拉坯、修坯、上釉、装窑、焙烧。
建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，呈褐红色。而器内底聚釉较厚。外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此具备烧成黑釉的基本条件。同时石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以建盏外壁底部往往有挂釉现象，俗称“釉泪”“釉滴珠”，这是建盏的特点之一。
6.建窑发展的一些问题探讨
建窑虽已废绝了数百年，但它是我国古代陶瓷大师们创造的智慧结晶，是中华民族高度文明的表征。它在中外文化交流史上，在宋元以来陶瓷艺术展史上都占有极其重要的地位，而其高贵的艺术光彩，仍葆有其深远的影响。
1）规范建盏的健康发展规范，不然市面上建盏的工艺水平参差不齐，影响人们对建盏的文化的理解；
2）分析用建盏泡茶与茶汤品质的关系，按照不同茶类、不同水温、不同投茶量、不同泡茶时间。
3）经典建盏工艺的传承与发展。
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